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2,鹌鹑蛋的作用以及功能是什么
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、铁、磷、钙等营养成分。强筋骨的作用。此外,鹌鹑蛋还有美容养颜的作用。俗话说:“吃鸟吃鸽子鹌鹑”。鹌鹑肉和鸡蛋味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋又名鹌鹑蛋、鹌鹑蛋。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。它应该作为滋补饮食经常食用。俗话说:“吃鸟吃鸽子鹌鹑”。鹌鹑肉和鸡蛋味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是滋补佳品,营养独特,被誉为“鸡蛋中的佳品”、“动物中的人参”。它呈椭圆形,体积很小,一般只有10g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,具有护肤、美容的作用。鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、铁、磷、钙等营养成分。强健骨骼的作用。鹌鹑蛋氨基酸种类齐全、含量丰富,还有优质的磷脂、激素等人体必需的成分。铁、核黄素和维生素A的含量比等量鸡蛋高出一倍左右,而胆固醇则比等量鸡蛋高。鸡蛋约低三分之一,是各类体弱病人、老人、儿童和孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素。但是,鹌鹑蛋的胆固醇过高,不宜多吃。鹌鹑蛋外形小巧,但营养价值很高。日本书《养鹑》曾认为鹌鹑蛋、人参、蛇蝎为良品,对肺病、胸膜炎、哮喘、心脏病、神经衰弱等有一定疗效。适用人群:适合婴幼儿、孕妇、老人(应注意胆固醇含量高)、病弱者;脑血管病患者不宜多吃鹌鹑蛋。鹌鹑蛋是公认的美食。这些小鸡蛋通常煮熟或半熟,然后去壳。它们用于沙拉、腌制、煮沸或果冻食品中。
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