1、霉变食物
发生霉变的食物在我们的日常生活中还是很常见的，很多人甚至会经常吃这种食物。其实霉变食物早已经被世界卫生组织列为一级致癌物，其中含有的黄曲霉素，只要摄入1毫克就足以引发肝脏的癌变，这一点不可以忽视。
2、腌制类食品
这种食品在腌制过程中的确会产生与新鲜食材不太一样的味道，可享受美味的同时忽视了腌制食品的致癌性就真的得不偿失了。而且腌制食品中含有很多亚硝酸盐，这种物质本身就会对肝脏以及全身带来特别不好的影响，尤其对于重口味的人来说，一定要减少食用。
3、酒类饮品
酒类饮品含有的主要成分便是乙醇，在身体代谢乙醇的过程中会将其转化为乙醛。如果乙醛不能在短时间内得到充分的代谢，留在身体里产生的危害也是相当严重的，这也是为何大量饮酒的人们常常会患上癌症的主要原因。
防癌越来越受到人们的关注，营养科学和医学专家研究认为，科学饮食可防癌，具体如下：1、吃“苦”
美国科学家认为，苦瓜、野菜等苦味食品是维生素B12的重要来源。其主要成分中的氰化物对正常细胞无破坏作用，但对癌细胞有强大的杀伤力，并能抑制癌细胞中的细胞色素化酶，使之发生代谢障碍而“自杀”死亡。2、吃“酸”
酸味水果富含维生素C，有抗癌作用。酸奶和酸菜中的乳酸菌能把糖分解为乳酸，抑制大肠内腐败菌类的繁殖，减少毒素的产生，并吞噬致癌物质，能有效地防止结肠癌、直肠癌等。吃“素”。常吃粗粮、大豆、薯类及新鲜蔬菜、水果等富含纤维素食物、尽量少吃或不吃肉类，可刺激肠蠕动，加速有毒、有害及致癌物质的排泄，有一定的防癌作用。3、吃“生”
科学分析，生的新鲜蔬菜，尤其是十字花科的蔬菜里含有醌和酚。醌可冲淡致癌物质并加速其排出体外;酚可阻止癌细胞的代谢。另外，蔬菜内的干扰素可将癌细胞拒之体外;而β-胡萝卜素可使患癌的机会减少1/3。4、吃“淡”
肿瘤流行病学专家调查表明，胃癌原本死亡率很低，但如果每天吃10至15克盐，死亡率便会增高。原因是食盐会刺激胃酸和胃蛋白酶分泌，造成胃粘膜发炎、肿胀、溃疡、出血、萎缩，容易发生癌变。5、少吃多嚼
少吃可改变垂体的激素变化，减少乳腺癌发生;多嚼可刺激唾液腺分泌，唾液中的许多酶有很强的抗癌作用，多嚼还可消除食物中的亚硝酸胺、黄曲霉素和苯并芘等致癌物质，可有效地减少食道癌、胃癌、肝癌等癌症的发病率。返回搜狐，查看更多
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飞林
这家伙太懒。。。
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