尽管一日三餐已经成为了我们由来已久的习惯，但是随着时代的进步，我们传统的中国饮食方式已经逐渐被西方饮食替代，原本一日三餐的人群比例也逐渐开始下降。实际上，大多数人从一日三餐切入到一日两餐的饮食方式，只不过是为了自己更加健康。
然而，我们都应该知道，不管饮食方式、频率如何变化，对身体健康与否，这还需要取决我们自身的整体健康状况。那么，究竟是一日两餐，还是一日三餐更利于健康呢？我们就一起详细说一说这个问题。
什么是新陈代谢？
我们经常谈论新陈代谢，好像它是我们体内的单一机制一样。但事实并非如此，新陈代谢是指我们身体将食物转换为能量，以维持生命并支持各项功能的生化过程。比如呼吸、消化食物、通过血液将营养物质输送到我们的细胞、消除体内废物，以及肌肉、神经和细胞对能量的利用等等，都远远离不开新陈代谢。
一般来说，我们吃进去的食物提供的能量要么是立即使用，要么以脂肪的形式储存起来供身体使用。那么身体究竟是立即使用，还是存储能量？这主要取决于我们燃烧卡路里或能量的速率，也被称为新陈代谢速率。在现实生活之中，我们每个人的新陈代谢率都是不同的，因为许多因素都会影响我们身体使用或转换能量的速度。
随着年龄的增长，我们逐渐失去无脂肪的物质，并且由于脂肪燃烧的卡路里少于肌肉，因此我们的新陈代谢下降。而且男性的新陈代谢要比女性更高。如果我们的甲状腺不能产生足够的激素，新陈代谢就会减慢，这可能导致新陈代谢减慢。反之，则会导致新陈代谢增强。
不管是新陈代谢强弱如何，我们身体的总能量消耗都是根据每天的活动水平而变化的。尽管如此，我们需要明白的是，无论新陈代谢如何变化，我们体内的能量都会保持在一个动态平衡的状态。也就是说能量输入与能量输出之差为0，在这种状态下，我们的体重不会出现任何变化。
一天吃两顿饭和一天吃三顿饭，哪个更科学？
俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”只要我们还活着，就不能不吃东西。也就是说，不管是一天吃两顿也好，还是一天吃三顿也罢，我们都应该保证每天吃进去的食物，能够维持我们身体的营养、能量需求。而且，最为关键的是，我们还要做到健康饮食。
从历史的根源上来看，我们的祖先在不会种植稻子、小麦等农作物之前，祖先们都是过着狩猎的生活，又那会遵守什么一日三餐？那时候，可能遵循的就是饿了或者捕获了猎物就吃。直到后来，祖先们学会种植食物，也逐渐开始了储存食物，并定期开始吃东西。其实，我国的一日三餐也是由一日两餐演变而来的。
时至今日，我们国家的民众都是采用一日三餐的饮食方式，也就是说一日三餐一直是我们的一种饮食习惯。当习惯养成了，自然而然地就会难以改变。其实，现在人人生活、工作繁忙，常常会来不及吃早餐，因此一日两餐也逐渐成为了一种常态。
当然，假如我们存在罹患糖尿病的高风险，那么为了将来的健康着想，建议一日三餐。如果我们丢掉一餐不吃，很容易让血液中的血糖明显高低起伏不定。最后胰岛素效果变差，就会逐渐演变为高血糖，甚至是糖尿病。在医学上，我们一直讲究饮食规律。也就是说不管一日三餐或一日两餐，我们只要一直去遵循这样的饮食规律，从而保证身体得到足够的营养和能量，那么就没有哪一个就一定相对健康。
我们如何选择一日三餐，还是一日两餐？
确实在现实生活之中，关于究竟是一日三餐，还是一日两餐对健康具有益处。其实，这并没有一定的定论。如果我们选择某一种饮食方式的话，那么一定要根据自身的健康状况，而不可想当然地去进行选择。一般来说，我们只要遵循以下原则即可。
首先，对于现在身体一切良好的朋友来说，一日三餐或一日两餐可自行选择。只不过在此过程中，一定要保证自身的营养供应，以免出现某些不利影响。当然，如果之前一直都是一日三餐，突然改为一日两餐，那么一定要循序渐进，让身体慢慢去适应。与此同时，我们还要考虑自己的作息时间，是不吃早餐，还是晚饭，这得根据自己的情况进行考虑。
其次，对于现在已经患有糖尿病的朋友来说，建议采取一日三餐的饮食方式。毕竟，如果缺失某一餐的话，很可能会让我们出现低血糖。即使不会出现低血糖，我们血糖的波动也会很大。一旦如此，我们的糖尿病并发症风险将会大大地增加。在一项论文研究中发现：血糖波动大会引起血管内皮损伤，因此使大血管和微血管并发症的风险增加。
最后，对于现在已经罹患胃病的朋友来说，我们最好也是一日三餐或少量多餐。假如，我们三餐中一餐不吃，那就会让我们的胃饱一顿，饿一顿，很不利于胃病的恢复。此外，我们每餐应该定时定量，最好给自己记载一个饮食日记，以随时提醒自己。
结束语：
总而言之，不管是一日三餐，还是一日两餐，我们首先要保证的就是能量和营养能维持身体的需求。其次，我们应该明白的是选择不同的就餐方式，应该根据自己的整体情况去考虑，而不要去跟风他人。最后便是无论采取哪一种饮食方式，都应该注意食用健康的食物。
