酵母生片的功效

酵母片的作用与功效

酵母片的作用酵母片是一种常见的食品添加剂，常用于烘焙和发酵食品中。它的作用包括：1. 发酵促进：酵母片中的酵母能够利用食物中的糖分进行呼吸作用，产生二氧化碳和乙醇，促进面团膨胀和发酵，使面包等食品体积蓬松。2. 增加食品口感：在烘焙过程中，酵母片能够产生气泡，使食品更加松软和有弹性，改善口感。3. 保存食品的新鲜：酵母片对食品中的某些成分进行分解作用，产生风味物质，延长食品的保存期限。4. 营养价值：酵母片中富含蛋白质、维生素B群等营养物质，可以为人体提供一定的营养。是酵母片的主要作用，适当使用酵母片可以提高食品的...