雅高CEO：疫情已改变酒店业，未来发展需要新思维

从疫情初期的业务急剧下挫，到如今实现周末客房满房，高管对集团业务的复苏信心满满。雅高董事长兼CEO塞巴斯蒂安·巴赞（Sébastien Bazin）认为，在新常态下，酒店需要转变传统观念，关注本地旅客的需求，为他们创造独特价值和体验。 CNN主持人近期在对话巴赞时，举起一只装有半杯水的杯子问道；“对于你来说，这只杯子是满了一半，还是空了一半？” 巴赞的答案是“满了一半”，因为在他看来，集团的业务已经在强劲复苏，旅客需求增长，尤其是美国旅客。巴黎再次成为热门目的地。 酒店比价平台Trivago表示，在全球最受欢迎目的地中，巴黎排名第二，仅次于伦敦。今年以来，此排名也推动了巴黎酒店房价和入住率的提升。旅游研究公司MKG Consulting的数据显示，4月最后一周，巴黎酒店的平均房价为173欧元，相比2019年同期上升了17%。旅游预订平台Kayak的数据显示，5月中上旬，巴黎的酒店搜索量相比2019年同期增长了60%。 巴赞表示，过去几年的业务受挫严重，但是最近半年的表现超出了预期。未来一两年，雅高的核心目标是吸引顾客的回归。雅高希望能够为顾客提供最好的体验，让他们继续选择雅高品牌。 用新思维和新体验赢得员工和旅客 疫情期间，雅高的员工数量减少了15%左右，目前也面临人力短缺难题。但巴赞认为，要解决人力问题，需要摒弃传统思维，适应新的模式。 他指出，以后人们可能周一、周二在酒店集团上班，周三、周四做自由职业，然后周五、周六为另外一家公司工作。“我们要接受员工一周只会在你的公司上两三天班的情况。这种模式大概也是行得通的。” CNN认为，这或许并不利于员工自身的职业发展和酒店的品牌发展。巴赞对此作出回应，认为现在的年轻人并不需要公司来成就他们的事业，他们想要更高品质的生活，想要有更多选择。他们不再像二十年前的年轻人了。与此同时，酒店也不需要有二十年经验的人来助力品牌发展。巴赞表示，雅高很多员工之前都没有酒店业从业经验，但表现依然很好。只要能发挥自身优势，即使没有经验，也可以把工作做好。 谈及未来的差旅复苏，巴赞仍然认为全球20%-25%的差旅需求会永久消失，因为有越来越多的数字工具助力远程办公。不过尽管差旅需求收缩，国内休闲旅行需求更为强劲，甚至超出疫情之前的水平。 巴赞表示，一方面雅高的国际业务会缩减，但另一方面，会有更多短途旅游的旅客，他们的忠诚度和复购率会更高。 以前，酒店关注的是更高的房价，力求达到90%的入住率以及如何吸引旅客，巴赞认为，现在应该摒弃这种传统模式，而应将目光转向当地社区。酒店需思考如何为当地社区创造价值，成为周边旅客的选择。 巴赞提到，过去50年，各地酒店周末晚上的客房几乎是空的，而雅高最近9个月的周末夜间基本满房。因为人们的生活和工作模式发生了改变，很多人周三、周四出差，周五到周一都是远程办公，到了周二早上，开几个小时的车或坐几个小时高铁就可以回去。越来越多人开启Bleisure（休闲+差旅）的混合模式， 这提升了酒店的入住率。 在顾客体验方面，巴赞希望雅高能够创造额外的独特价值。巴赞表示，让顾客拥有良好的睡眠只是最基本的服务，任何一家酒店都可以做到，雅高希望让顾客有不一样的体验，虽然难以定义但能够让人眼前一亮。 此外，酒店可以将餐厅打造出特色，提升菜品和服务品质，在当地做出口碑。当地旅客进入餐厅，发现已经满座的时候，就会知道这家酒店很好，继而会将其作为未来的选择之一。 2020年：经历大规模重组，亚太引领复苏 过去两年，雅高经历了疫情带来的重创，通过业务结构和重心的调整，以及市场环境的好转，业务逐渐复苏。 疫情暴发初期，雅高在全球范围内关闭了62%的酒店，2020年Q1营收为8.3亿美元，同比下滑17%。该季度整体RevPAR同比下滑25.4%，其中亚太地区RevPAR下滑33.7%，中国区RevPAR跌幅高达67.7%。2020年4月份，中国市场的酒店入住率和餐饮业务开始初步回升。 2020年9月，雅高进行了一次大规模结构重组，集团25%的企业员工被永久解雇。但巴赞称，此次重组与疫情无关，也无关于成本削减，而是雅高轻资产转型五年计划的最后一环。话虽如此，雅高在2020年8月份就已经宣布了一项2亿欧元（2.35亿美元）的成本削减计划，并裁员1000人，相当于员工总数的5.5%。 2020年Q3，雅高所有地区的业绩呈复苏态势，但相比2019年同期仍有很大差距。其中，亚太地区的RevPAR为23欧元，同比下降58.8%，入住率为41.8%，同比下降31个百分点；中国市场稳步复苏，RevPAR同比下降29.4%。 2020年11月下旬，雅高与酒店管理公司Ennismore共同组建了一家合资公司，旨在打造独立的生活方式酒店平台。新公司以Ennismore的名义运营，雅高持有66.67%的股权。与此同时，雅高还全资收购了sbe娱乐集团，包括旗下酒店品牌Delano、SLS、Mondrian和Hyde，以及大部分餐饮品牌。 整个2020年，雅高总收入16.2亿欧元，同比降幅超过50%。亚太地区2020全年的RevPAR同比下降54.9%。中国市场从第二季度开始就稳步复苏，第四季度RevPAR同比降幅仅为18.1%，全年RevPAR同比下降44.2%。 巴赞在2020年Q4电话会议上表示，2020年让他得以有时间思考整个酒店业，以及雅高集团自身的发展。他认为，雅高采取的轻资产策略是明智的，也是幸运的。 2021年：着力生活方式和数字技术 进入2021年，雅高业务持续复苏，2021全年雅高总收入超过22亿欧元，同比增长34%。2021年上半年，亚太地区复苏较快，RevPAR相较于2019年的降幅小于其他地区。但到了下半年，欧美逐渐放松旅行限制，需求回弹较快，而亚太地区多国限制依然严格，复苏相对落后，Q3的RevPAR相比2019年同期下降了57.2%，其他地区的降幅为23.3%-38.9%。 雅高2021年着力发展生活方式酒店，并推进数字技术。1月份，雅高宣布与生活方式奢华酒店集团Faena达成战略合作，双方计划在全球各地推出超过10个奢华度假村。9月份，雅高紧跟凯悦和洲际的步伐，推出新的奢华软品牌EMBLEMS Collection。12月份，雅高同意收购巴黎著名歌舞秀俱乐部丽都（Le Lido）。 在数字技术推进方面，雅高先后与微软达成战略合作，共同开发线上线下混合式会议方案；联手旗下生活方式品牌SBE成立合资公司C3，加速餐饮服务数字化；与会议活动领域巨头Cvent合作推出创新B2B休闲住宿合同解决方案；领投竞争对手Treebo，在全球多家酒店部署SaaS酒店管理产品Hotel Superhero。 重视大中华区发展，持续扩大在华业务 雅高一直重视中国市场的发展，长期与保持战略合作。2021年2月，雅高虽以2.39亿欧元（2.89亿美元）的价格，出售了华住酒店集团1.5%的股票，仍持股华住3.3%，而且表示未来几年双方将合作推出200多家酒店。截至2021年底，仍是雅高的大股东，持有13%的经济实益和16.9%的投票权；华住对雅高持有4.7%的经济实益和3.6%的投票权。 雅高大中华区CEO罗凯睿（Gary Rosen）对中国市场的发展充满信心，去年11月中旬在环球旅讯峰会上提出，到2030年，中国将取代法国，成为全世界排名第一的旅游目的地。他表示，在酒店筹建开发方面，过去5年里没有哪个国家能比中国发展更快。除了数量上的增长极快，中国酒店市场发展的质量也在提升，尤其是长住、奢华和生活方式酒店。 罗凯睿还指出，目前雅高生活方式板块运营收入只占特许经营收入的5%，但筹建酒店数量则占整体筹建酒店总数的25%，预计生活方式酒店到2030年将增长20%。 今年第一季度，欧洲/中东/美洲市场充满活力，尤其是奢华及生活方式酒店/国内游等方面的市场需求强劲，推动了雅高业绩提升，为该集团创造了7亿欧元收入，同比增长85%。不过对比2019年Q1收入仍有23%的差距，而且受到大中华区拖累。雅高Q1在中国市场业绩表现比2019年Q1水平低42%。 尽管如此，雅高依然在扩大在华业务。4月20日，雅高及Ennismore宣布与正式达成战略合作关系，将向中国市场引进全新生活时尚品牌JO&JOE，并致力于开设至少1300家门店，总计提供超过十万间客房。凤悦也将成为JO&JOE品牌在中国独家战略合作伙伴。 参考资料： 1. AccorHotels CEO: Pandemic has changed hotel business for better. (YouTube) 2. 雅高全年收入减半：仍是大股东，持股比例上升. (环球旅讯) 3. 雅高再以2.89亿美元减持华住1.5%股份，双方业务合作仍继续. (环球旅讯) 4. 雅高紧跟凯悦、洲际步伐，推出新奢华酒店品牌EMBLEMS. (环球旅讯) 5. 雅高集团大中华区CEO罗凯睿：中国酒店行业的未来趋势和推动力. (环球旅讯) 6. 雅高Q3业绩：向前两步又退后一步，复苏近六成. (环球旅讯)