美食不仅是一种味觉的享受,更是一种文化的传承。廉江美食文化底蕴深厚,源远流长,每个镇(街道)都有传统特色美食。连日来,廉江各镇(街道)纷纷因地制宜打造美食街,解锁“美食+文旅”发展新模式,赋能乡村全面振兴。
烟火气十足的安铺镇人民七路美食街。 通讯员 李桥 摄
安铺镇人民七路美食街:
风味小吃琳琅满目
“中国十大最具影响力美食名镇”安铺,风味小吃数不胜数。最近,安铺镇又添一个美食打卡地,白天活色生香,夜晚流光溢彩,这就是安铺镇人民七路美食街。美食档主莫景成表示,自从安铺镇打造美食一条街,将美食档招牌重新装修,在墙绘中加入古镇文化元素,甚至连路灯也是与宣传美食有关,客流量日益增加,其中外地食客特别多,很多客人到安铺观摩、打卡,各个美食档的营业额节节攀升。有外地游客表示,她和朋友们经常开车到安铺镇品尝美食,主要是吃鱼生粥、安铺鸡,有时会饮晚茶、吃白籺,安铺的茯苓膏和糖水也很不错。她觉得打造安铺美食街可以将很多美食汇聚在一起,大大方便了外地食客。
美食街的墙绘中融入古镇文化元素。通讯员 李桥 摄
河唇镇黄竹山村美食村:
以汤著称拥趸者众
廉江市河唇镇也是“美食天堂”,其中,黄竹山村的美食文化有基础、有特色、有粉丝,该镇将黄竹山村整村打造成美食村,目前已初具规模。山姜头鸡汤、生地老鸭汤、鸡子汤……在黄竹山村美食村,每种美食都有相当数量的忠实拥趸。黄兆棠在黄竹山村经营山姜头鸡汤店已经几十年了,他认为,打造美食村带动了黄竹山村的经济发展,每天都有大量周边县市的食客过来品尝美食,今后,他们要着重提升服务,提升鸡汤的质量,吸引更多外地朋友前来消费。黄志柳在黄竹山村经营鸡子汤店,该店用湛江鸡的鸡子炖汤,用最传统的方式柴火瓦罐炖,滋补养生。他认为,打造黄竹山美食村对村里的环境带来了很大的变化,新建了村道、小公园,安装了路灯,村里搞好绿化、美化、亮化、硬化工程,村民的居住环境好了,营商环境好了,相信会迎来更多美食爱好者,预计美食村建好后,生意会翻几番。
“湛江鸡+”:
廉江各镇美食街的招牌菜
湛江鸡久负盛名,是廉江各镇美食街当仁不让的头号招牌菜,它助力美食街成为网红街,激发了“百千万工程”新动能。有廉江市民颇为自豪地表示,走遍全国各地,品尝过很多品种的鸡,还是觉得湛江鸡的品质最好、味道最佳,用湛江鸡做的白切鸡、烧鸡、鸡煲、盐焗鸡等等,肉质嫩滑紧实,令人简直停不下筷子。还有湛江鸡的鸡子可蒸、可炖、可炒、可烤,味道特别诱人;湛江鸡产的鸡蛋也有一种浓郁的香味,口感好。黄康形是安铺镇某烧鸡店负责人,他表示,他们店用的就是以果园走地的湛江鸡为主,安铺镇打造美食街后,每天有很多游客过来打卡拍照、吃美食,他们将进一步提升服务质量,助力擦亮“湛江鸡”这张闪亮的名片。
廉江市立足资源禀赋,创新工作举措,在全市21个镇(街道)各精心打造一条特色美食街。眼下,廉江各镇(街道)正结合实际,科学谋划美食街产业布局,深挖当地餐饮文化内涵,密锣紧鼓打造特色美食集聚地,旨在促进餐饮业高质量发展,激发文旅消费活力,加快发展夜经济,不断推动廉江“美食+文旅”出圈出彩,助力擦亮“鲜美湛江”文旅品牌,赋能乡村全面振兴。
现在时间是2024年12月5日20时0分3秒,这是《水淼·多功能批量排版》试用版本处理的文章。3rR1DY